Hot cakes de garbanzo
Otros hot cakes que llegan para quedarse en casa, en vez de hacerlos con harina de garbanzo probé hacerlos con garbanzo cocido y me ha sorprendido que bien saben, además que sirven como cena 😍, ya que son altos en proteínas y grasita vegetal y sin harina.
Hot cakes de garbanzo
Otros hot cakes que llegan para quedarse en casa, en vez de hacerlos con harina de garbanzo probé hacerlos con garbanzo cocido y me ha sorprendido que bien saben, además que sirven como cena 😍, ya que son altos en proteínas y grasita vegetal y sin harina.
Paso a paso
- 1
Si usas garbanzo de lata hay que enjuagarlos y escurrir. Bueno ya listos se licuan los garbanzos, huevos, polvo para hornear, harina de avena, mantequilla de cacahuate, sal, leche, miel de agave y extracto de vainilla. La leche pondremos solo un 1/3 de taza, pondremos más luego de moler si se requiere. Las chispas de chocolate es lo único que no va en licuadora, esas las reservamos. Moler por un minuto más o menos, veremos que la mezcla se aclara, en ese momento ya está lista.
- 2
Ajustamos con más leche si queda muy espesa y agregamos las chispitas, mezclar, y cocinar en sartén con poquito aceite de coco o mantequilla, a fuego medio bajo. Unos 2 minutos por lado. Yo los hice pequeños y me salieron un montón.
- 3
Listos.
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