Pebetes
Inspirada en la receta de @Celicia_Artesanias
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Pebetes
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Paso a paso
- 1
Colocar la levadura con el azúcar en un recipiente y agregar el agua tibia. Reposar 10 minutos.
- 2
En un bol verter la harina, la sal, la manteca, el huevo batido y primero agregar la espuma de la levadura, de a poco incorporarla hasta formar una masa suave.
- 3
Amasar mínimo 5 minutos, tapar y dejar descansar 30 minutos o hasta que duplique su volumen, sacar el aire. Formar bollos de 20 gr.
- 4
Precalentar el horno a 180 grados. Colocar sobre chapa enmantecada. Dejar leudar 30 minutos.Pintar con huevo, cocinar 10 minutos abajo 5 a 6 arriba. Armar fríos.
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Para despedir al mes de agosto, ayer fue el cumple de la esposa de nuestro hijo menor y me hizo 2 pedidos : la frola de ricotta y panes, entonces le pregunté su quería pebetes para hacer rellenos y calentitos y como no los conocía ( recuerdan que la Belleza es de Venezuela?) Entonces su papá siempre le cocina lo que le gusta y yo desde el año pasado (que aprendí a preparar el pan árabe de Fabio Talibs; otro GENIO que me aconsejó Esteban Alba le consultara él, ya lo dije cuando los hice que gracias a ellos aumentaron mis ganas de cocinar , compartir y aprender día a día!Bueno esta receta también salió de maravillas y agradezco nuevamente ser parte de esta Comunidad y conocer gente tan MARAVILLOSA que te brinda todos los conocimientos y tips para que te luzcas💪💪
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