Tarta de ricota y frutilla 🍓🥧

Name: Tarta de ricota y frutilla 🍓🥧
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 100 grs manteca; 300 grs harina; 5 cucharadas azúcar; 2 huevos; Ralladura de limón; C/n vainilla; 500 grs ricota; 100 grs azúcar; 1 huevo; 3 cucharadas maicena; Ralladura de limón; C/n vainilla; C/n mermelada de frutilla

DANI COOK @daniME

Tarta de ricota y frutilla 🍓🥧

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Ingredientes

1h y 30min

Para la masa:
100 grsmanteca
300 grsharina
5 cucharadasazúcar
2huevos
Ralladura de limón
C/nvainilla
Para el relleno:
500 grsricota
100 grsazúcar
1huevo
3 cucharadasmaicena
Ralladura de limón
C/nvainilla
Para decorar:
C/nmermelada de frutilla

Paso a paso

1h y 30min

1

Para la masa:
En un bowl poner la harina, azúcar, la ralladura de limón y la manteca cortada en cubos. Empezar a arenarla.
2

Luego de tener toda la mezcla arenada, colocarle los huevos y la vainilla. Unir todo hasta que nos quede una masa homogénea.
Luego de unir la masa, la ponemos en un bowl y la dejamos descansar por lo menos 15 min en la heladera.
3

Para el relleno:
Colocamos todos los ingredientes del relleno en una procesadora.
Se puede hacer este paso en un bowl, pero hay que cerciorarse de que no queden grumos.
4

Estiramos la masa y la colocamos en la tartera. Le agregamos la mezcla del relleno y lo llevamos al horno.
El tiempo que pase en el horno dependerá de la potencia del mismo.
Yo lo dejé hasta que cuaje la mezcla, por lo menos 30 min y el horno estaba a 180 grados.
5

Decoramos con mermelada de frutilla, aunque puede ser la mermelada de su preferencia.
6

Y ✨voilà✨ tarta de ricota y frutilla. Una opción súper rica para la merienda🥧🍓
Cualquier consulta, no duden en escribirme🥰