Torta de fondant relleno de mousse de coco
Paso a paso
- 1
Colocar en una olla al fuego todos los ingredientes del relleno menos el chantilly, entreverar bien hasta que despegue de la olla. Dejar enfriar.
- 2
Después de frío colocar en la batidora hasta que quede cremosa, agregar el chantilly y entreverar bien hasta que quede firme. Llevar a la heladera por media hora
- 3
Después es solo pesar al rellenar el bizcochuelo e ir mojando con el almíbar. No mucho, apenas, esta torta no olviden lleva fondant y esa masa no se puede humedecer por nada
- 4
Llevar el bizcochuelo ya relleno y prensado a la heladera por unas horas, yo lo prenso en el mismo molde que lo cocino
- 5
Después de unas horas lo sacamos y le pasamos dulce de leche en la vuelta para forrarlo con el fondant o se pueden poner una ganache. Lo forramos con fondat y vamos moldeando la masa muy delicadamente hacia los bordes. Use una manga y una puntilla pitanga de los grandes
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