Pimientos rojos confitados
Un acompañamiento perfecto para quesos, carnes, mariscos o pescados. En aperitivos, ensaladas o cómo guarnición te va a quedar fantástico. No te pongo raciones pues depende de para qué lo utilices
Pimientos rojos confitados
Un acompañamiento perfecto para quesos, carnes, mariscos o pescados. En aperitivos, ensaladas o cómo guarnición te va a quedar fantástico. No te pongo raciones pues depende de para qué lo utilices
Paso a paso
- 1
Lavar, secar y limpiar el pimiento de semillas. Cortar en tiras
- 2
En una cazuela con un poco de aceite de oliva virgen extra y a fuego medio-bajo rehogar los pimientos 2-3 minutos
- 3
Añadir el azúcar, el vinagre y el agua, mezclar bien
- 4
Dejar a fuego medio-bajo unos 25 minutos. Si se forma caramelo añadir un poco más de agua. Retirar y dejar enfriar
- 5
Guardar en un bote hermético o usar al gusto
- 6
Buen provecho!!!!
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