Pan dulce de amapola
Este pan dulce relleno de semillas de amapola es una excelente opción para las fiestas. Delicioso, húmedo y de sabor exótico. Es típico de la repostería alemana. ¡ÉXITO TOTAL!
Pan dulce de amapola
Este pan dulce relleno de semillas de amapola es una excelente opción para las fiestas. Delicioso, húmedo y de sabor exótico. Es típico de la repostería alemana. ¡ÉXITO TOTAL!
Paso a paso
- 1
Colocar el agua y la manteca en una cacerola y calentar hasta que se derrita esta última. Dejar entibiar.
- 2
Mezclar la harina con la levadura, luego el resto de los ingredientes y el agua con la manteca tibia.
- 3
Amasar hasta obtener un bollo suave (15 minutos a mano), tapar y dejar levar en un lugar tibio.
- 4
Para el relleno, colocar la leche, el azúcar y las semillas molidas y dejar hervir unos minutos para que las semillas suelten su aroma.
- 5
Agregar la sémola y revolver hasta que espese. Dejar enfriar.
- 6
Finalmente agregar las galletitas molidas o el pan rallado.
- 7
Estirar la masa, en dos rectángulos de 20x15 cm. y rellenarlos con la preparación anterior dejando 1 cm libre en los bordes.
- 8
Enrollar los rectángulos y colocarlos en la bandeja forrada con papel manteca, enmantecado, con el borde hacia arriba.
- 9
Preparar el crumble colocando todos los ingredientes (harina, azúcar, almendras y manteca) en un recipiente y desarmar todo hasta que quede "arenoso". Cubrir los panes.
- 10
Colocar en horno precalentado a 160°C, durante unos 45 minutos. Controlar la cocción introduciendo un palito de brochette.
- 11
Al sacar del horno se puede decorar con glasé real.
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