Hojaldras de Día de Muertos

Tenía muchas ganas de aprender a realizar las hojaldras para la ofrenda de día de muertos es un poco laborioso y cansado pero me encantó. 🤗
Hojaldras de Día de Muertos
Tenía muchas ganas de aprender a realizar las hojaldras para la ofrenda de día de muertos es un poco laborioso y cansado pero me encantó. 🤗
Paso a paso
- 1
Primero colocamos la levadura en un vaso, agregamos 1cda de harina de trigo, 1cda de azúcar y cantidad necesaria del agua tibia solo hasta donde tape los polvos y dejamos a que se active o sea hasta que se haga como espumoso.
- 2
Colocamos la harina de trigo sobre la mesa (limpia) como en forma de volcán, le hacemos un hueco en medio y ahí agregamos los 3 huevos, el azúcar y una poca de la leche (aprox la cuarta parte) la levadura ya activada y la pizca de sal se la ponemos alrededor por la orilla y ahora comenzamos a revolver en forma giratoria de adentro hacia fuera ya que todo este mezclado, comenzamos a amasar.
- 3
Y seguimos amasando si nuestra masa se siente muy dura, le agregamos otra poquita de leche y seguimos amasando, ahora agregamos la mantequilla en trocitos, el agua de azahar, la ralladura de naranja y continuamos amasando hasta que nuestra masa ya no se pegue en nuestras manos.
- 4
Ya lista la hacemos bolita, colocamos en un toper, tapamos con una telita y la dejamos fermentar por alrededor de una hora o bien a que duplique su tamaño (para estar seguro puedes pesar la masa y ahora pesara 1 kg)
- 5
Ya lista la masa ahora la partimos en cuatro partes cada una debe pesar 250grs y comenzamos a trabajar con la primera le quitamos una porción de aprox 40grs que reservaremos y la que nos queda hacemos una bolita la aplanamos un poco, estirandola pero que no pierda la forma circular y la colocamos en la charola previamente engrasada y enharinada y con la porción de masa que le quitamos y reservamos haremos la cabeza y los huesos.
- 6
De la porción de 40 gr quitamos 2 porciones de 10 gr cada una y tomamos la primera porción la hacemos bolita y luego la amasamos y hacemos como un popote grueso y le pasamos nuestros tres dedos el anular, medio e indice un poco separados y así se forman los huesitos, lo mismo con la otra porción y las colocamos sobre la masa una tira de manera horizontal y la otra vertical, con la que nos queda de 20 gr la hacemos bolita y se ponemos en el centro será la cabeza.
- 7
Ahora hacemos todo esto con nuestras masas restantes, ya que estén listas todas las tapamoss nuevamente y dejamos que fermenten por una media hora aprox, pasado este tiempo precalienta tu horno ya precalentado metes las charolas y se dejan hornear por unos 25 minutos a 200°C o cuando veas que estén doradas ya que enfríen un poco les pones mantequilla derretida con una brocha y enseguida agregas un poco de azúcar glass para decorar o decora a tu gusto y listo a disfrutar.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pan de muerto Pan de muerto
Este finde me decidí a probar hacer una receta que hace tiempo tenía ganas, armándome de valor y con inspiración de #caminodesabores y la consigna de mis últimos 4 emojis: 💀💪💖😋 no podía dejar pasar esta oportunidad en probar esta receta típica de México, donde se hace para el Día de los Muertos. Camila A. Barisic -
Donas de naranja Donas de naranja
#porunmundomejor me encanto hace poco las donas @fernanda que hice y hoy de noche probé la receta quedaron súper ricas yo le agregué 3 cdas de aceite un poco de la receta Cecilia Virlee -
Medialunas dulce 🤗 Medialunas dulce 🤗
En mi caso la harina también es #mibasico siempre tengo que estar haciendo algo para desayunos, y tardes y muchas cosas más y nunca falta el toque o completo de harina 🤭 Encontré esta receta en Internet 😋🎉 y es súper fácil la receta 🤗 me encantó porque puedes comerlas dulces o agridulces con jamón y queso 😋Reto a @Ceci21 @nancy y @vicky_ardino a que me cuenten bajo el hashtag #mibásico que producto básico es el que más usan 🎉🎉🎉🤗🤗🤗🤗 Agustina Cocina 👩🍳 -
Empanadas de carne Empanadas de carne
Soy fanática de las empanadas, desde chica siempre le pedía a mamá que me hiciera casi todos los días hasta que tuve que aprender a hacerlas. Yuli Cordero -
Medialunas fáciles 😋 Medialunas fáciles 😋
Hace ya un tiempo que tenía muchas ganas de hacer pero me daba pereza por todo el tiempo que llevaba, hasta que encontré esta receta y la copié! Shirley Gonzalez -
Rosca rellena de dulce de membrillo Rosca rellena de dulce de membrillo
Esta rosca es la primera que hago, amasando. 🤗 Y la verdad tenía muchas ganas 🥳Hace unos días hice unos pancitos y me encantó cómo quedó la masa, tierna y suave y me animé ahora con la rosca ☺️ Agustina Cocina 👩🍳 -
Galletitas de chocolate y naranja Galletitas de chocolate y naranja
Unas ricas galletitas que salieron este finde. Tenía ganas de comer algo sabroso y tenía un poco de harina de avena para usar, así que se unieron las ganas de comer y las ganas de inventar 🍪 Camila A. Barisic -
Hamburguesas de zapallo y lentejas Hamburguesas de zapallo y lentejas
Tenía mucho zapallo y probé que tal quedaba con las lentejas! Me encantó como quedó muy rico, agregué a la mezcla avena y salvado de trigo para que fueran aún más nutritivas 💪. Karen Zubiaurre -
Torta de Vainilla Tere (18 cm.de diámetro) Torta de Vainilla Tere (18 cm.de diámetro)
La receta es de Tere @cook1940 y me encantó por lo fácil que es y lo económica lleva solo 1 huevo 🤩, necesitaba preparar algo rápido para dejar en casa para la merienda del otro dia y en 30 minutos ya estaba lista😊. Es una maravilla su receta me sorprendió porque queda crocante fuera y la miga es deliciosa. Ella contó que era la preferida de sus nietos, siempre le pedían que les hiciera la torta cuando iban a merendar y ahora entiendo, es que es muy sabrosa bien típica de las abuelas llenas de sabor con pocas cosas pero hecha con mucho amor ❤ . Me trajo recuerdos de mi abuela prepararla, se le parece mucho el sabor a una que me hacía cuando yo era niña y me encantaba😊 Karen Zubiaurre -
Pan 🍞 super aromático un sólo leudado Pan 🍞 super aromático un sólo leudado
Hace bastante que preparé este estupendo pan, pero no sabía cómo describirlo porque me gusta transmitir lo mejor posible qué me parece cada preparación. En cuanto a la miga es un poco apretadita pero no pesada, es muy rico y lo que lo destacó es el olorcito a pan......😍😍😍😍😍cada vez que me acercaba decía lo mismo... "ahhhhhhhh qué rico olorcito a pan"😁. La receta es de Fiona @fionacook y lo único que le ajusté fue la proporción de líquido. Delma Delgado -
Galletas con semillas de Lino Galletas con semillas de Lino
Simpre dije a la hora de cocinar a que dejar que nuestro instinto nos guíe. Pude que se equivoque, pero de esa equivocación aprendemos y probamos algo nuevo. La cocina es para inventar y renovar. De pocos ingredientes podes lograr un manjar. Como también de muchos una delicia.🤗🤗🤗🤗 Caro Oyhenart -
Tarta de pollo y zapallito Tarta de pollo y zapallito
Un día tuve ganas de realizar esta mezcla de pollo y zapallito y me encantó! Queda muy rica Roo
Más recetas
Comentarios (2)