Pan de carne con puré
Un clásico uruguayo
Paso a paso
- 1
Condimentar la carne picada con perejil, ajo, cebolla y morrón rojo sofrito previamente y fríos, agregar el huevo crudo, agregar la harina la sal y el Orégano, mezclar todo bien hasta unir todo, es tender toda la preparación en un film o Nylon grande sobre una superficie plana
- 2
Hervir las zanahorias peladas y cortadas en juliana junto con la Espinaca, en otra olla hervir los huevos.
- 3
Colocar en la carne extendida cebolla y morrón verde ya sofrito, agregar la Espinaca escurrida y las zanahorias, cortar los huevos al. Medio y ponerlos y rallar 1 huevo.
- 4
Precalentar la asadera con un chorrito de aceite a una temperatura de 180 grados el horno precalentado, enrollar el pan de carne y pasarlo para la asadera con la parte del cierre para abajo así se sella bien, dejar cocinar a 220 grados durante 40 minutos a 1 hora.
- 5
Picar las papas y hervir las en la misma agua de las espinacas y la zanahoria, pisar las papas con la manteca la leche y condimentos a gusto.
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