Torrijas de crema pastelera sin gluten y sin lactosa

Las tradiciones no se aprenden, se heredan.
Torrijas de crema pastelera sin gluten y sin lactosa
Las tradiciones no se aprenden, se heredan.
Paso a paso
- 1
Ponemos en una cazo 1 litro de leche sin lactosa (yo la uso semidesnatada de vital, marca Día o de Pascual) con 50 gr de azúcar, una rama de canela y lo apagamos cuando rompa a hervir.
Reservamos 1/2 litro en un bol y con el otro medio empapamos por las dos caras las rebanadas de pan de molde (estas son de @schaersingluten_es) que previamente hemos colocado en una fuente y las dejamos enfriar. - 2
Ponemos en el robot de cocina 2 huevos, 100 gr de azúcar, 100 gr de maicena, 1 cucharadita de levadura y 1/2 litro de leche (la colamos y quitamos ya el palo de canela). Ponemos la mezcla en una cazuela y batimos con las varillas a fuego medio aproximadamente 5-6 minutos que es lo que va a tardar en espesar la crema pastelera. Dejamos enfriar media hora.
- 3
Colocamos encima de cada rebanada un par de cucharadas de crema pastelera y rebozamos en maicena, después en huevo y freímos en abundante aceite muy caliente colocando la torrija con la crema hacia abajo en la sartén para que selle y en menos de 1 minuto le damos la vuelta ayudándonos de dos espátulas dejándola freírse completamente (no, no se cae la crema de la torrija si cuando la montamos está fría y las hemos dejado reposar)
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Torta Brownie primaveral sin gluten Torta Brownie primaveral sin gluten
Hola buenos días 👋👋👋, mi emprendimiento crece y crece gracias a Dios y esta vez me contactó un papá para organizar una pijamada a su hija Delfina con el motivo de festejar sus 10 añitos! Delfi tiene una amiga celíaca y su papá me pidió que le realizara la torta y toda la comida pero para todas las niñas , el quería que todas coman lo mismo que no haya diferencias! Que hermoso gesto el de su papá la verdad que me sorprendió tanto , por lo general siempre me compran para el o la niña celíaca pero nunca me había pasado cocinar para tantas niñas 😊. La torta la hice con muchísimo amor y la decoración fue elegida por parte del padre quien me había comentado que le gustaban mucho las mariposas y las flores, como la reunión sería en el campo me pareció perfecto hacerla de ese modo y bien colorida por eso la llamé primaveral! Les comparto como la preparé Karen Zubiaurre -
Letter cake, torta letra "Brownie" sin gluten Letter cake, torta letra "Brownie" sin gluten
Hola buenas tardes 👋👋👋, les comparto hoy otra torta pero esta vez con otra masa, quería tener otra opción que no fuera la clásica galleta de vainilla, tenía ganas de hacer algo en chocolate por eso tomé de base una de brownie que tenía publicada y quedó súper bien, no se rompió que era mi miedo😅 y el sabor es delicioso. Les comparto el paso a paso ...pueden seguirme en Ig.@kzcositasricassin gluten Karen Zubiaurre -
Torrijas rellenas de crema pastelera sin lactosa Torrijas rellenas de crema pastelera sin lactosa
Y con éstas torrijas, termino con los dulces típicos de Semana Santa...a esperar otro año pues yo sólo las hago por éstas fechas. Son muy laboriosas pero merece la pena... Mayte Fuentes Garcia -
Torrijas Brioche rellenas con crema pastelera “sin gluten “ Torrijas Brioche rellenas con crema pastelera “sin gluten “
Hoy vamos a hacer unas torrijas muy esponjosas y deliciosas! Muy sencillas de hacer y con un resultado fantástico! #singluten javilowin -
Torrijas con crema pastelera Torrijas con crema pastelera
Unas torrijas rellenas de crema pastelera que están buenísimas. Son fáciles de hacer, con una o dos te quedas más que satisfecha. Maricarmen Mancebo -
Torrijas con crema pastelera Torrijas con crema pastelera
Me gustan las torrijas y me gusta la crema pastelera, y por qué no juntarlos, el resultado es riquísimo os lo recomiendo. milandebrera -
Torrijas rellenas de crema pastelera Torrijas rellenas de crema pastelera
La Semana Santa, que es vacaciones para uno y devoción para otros. En estas fechas las Pastelerías de todas España, tienen para degustar este delicioso dulce con gran variedad de sabores.Para mí, es uno de los postres más deliciosos de nuestra gastronomía, que es tan rico y simple aprovechando el pan duro que nos quedó.Cuando las he hecho en casa, a sorprendido a familiares y Vecinos, al degustarla les encantó. La manipulación de ellas, hay que hacerlo con cuidado, porque pesan. Y al freírlas a fuego medio, para que no se doren demasiado.Va con un relleno de crema pastelera, que la haremos en el microondas en 5 minutos.Luego aromatizamos la leche con aroma de vainilla, la piel de un limón y naranja, azúcar y leche. Y las rebozamos con huevo, las freímos con aceite de girasol. Por último, rebozarlas en azúcar mezclado con canela.A los fogones.... A cocinar. Álvaro -
Torrijas rellenas de crema pastelera Torrijas rellenas de crema pastelera
🍞🍋🥛🥚🍯Ya estamos cerca de Semana Santa y cocinando los platos propios de estas fecha. Entre todos ellos tenemos las infalibles torrijas ¿a quién no le gustan? Estas no han podido quedar más ricas ¿podrás resistirte?#calendario2025 M.E.T.R. (MªElena) -
-
Torrijas de pan brioche con crema pastelera Torrijas de pan brioche con crema pastelera
Me apetecía unas torrijas diferentes y este año aún más con eso del blog, decidí hacerlas con pan brioche, el resultado salta a la vista jejeje, muy jugosas y con fruta fresca que me encanta y la cremita tan suave, espero os guste tanto como a mi. Gema la gaditana -
Torrijas rellenas de crema pastelera sabor a vainilla Torrijas rellenas de crema pastelera sabor a vainilla
Espero qué esteis animados para preparar estas ricas torrijas que os comparto hoy.Son unas torrijas tradicionales pero rellenas y están riquisimas. Nos encantan. Ver la video receta. https://youtu.be/dPfWBb5Xc6s Luisa C Correcher
Más recetas
Comentarios