Pascualina de tallos de remolacha con ricotta
Son exquisitas.Tenía guardadas hojas y tallos, eran tantos que decidí reservar las hojas para una próxima receta.
Atrévanse a probarlas, toda preparación con acelga pueden suplirlas con estas.
Pascualina de tallos de remolacha con ricotta
Son exquisitas.Tenía guardadas hojas y tallos, eran tantos que decidí reservar las hojas para una próxima receta.
Atrévanse a probarlas, toda preparación con acelga pueden suplirlas con estas.
Paso a paso
- 1
Saltear la cebolla picada, al transparentar agregar el morrón picado y los tallos cortados.
Agregar la salsa de soja, el vinagre a gusto y los condimentos.
Mezclar bien, agregar un poco de agua para evitar que se queme, dejar tomar sabor. - 2
Cuando se vea evaporarse el líquido, apagar el fuego, añadir la ricotta y el huevo crudo.Mezclar bien.
- 3
Forrar la tartera, pinchar la base y echar la mitad de la mezcla. Colocar los huevos duros cortados a gusto y volcar el resto de la preparación. Cubrir con la tapa restante. Si se desea pincelar con aceite o huevo y espolvorear alguna semilla.
Hornear hasta que la masa dore o se desprenda de los costados.
- 4
Usé vinagre de sidra de manzana porque tenía y estoy probando en varias recetas.No se desanimen si no lo tienen.
La salsa de soja, un acetto o un poco de jugo de limón sirve. - 5
Me gusta espolvorear un poco de pan rallado en la base de la tarta antes de echar las mezclas, hace que no se humedezca de más.
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