Patatas con calamares
Hoy vamos a hacer un guiso muy rápido y sencillo de hacer, con un resultado estupendo! ( receta original de Cocina con Carmen)
Patatas con calamares
Hoy vamos a hacer un guiso muy rápido y sencillo de hacer, con un resultado estupendo! ( receta original de Cocina con Carmen)
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
Pelar la cebolla y los ajos, picarlos bien
- 3
En una cacerola ponemos el aceite, cuando esté caliente añadir la cebolla y el ajo, dejar que sofría, cuando esté blandita la cebolla añadimos los calamares cortados y dejar que se hagan por ambas partes, salar. Poner la hoja de laurel, el tomate, pimentón, carne de pimiento choricero, mezclar muy bien
- 4
Añadir el azafrán, mezclar, el vino blanco y dejar que se evapore el alcohol, incorporar las patatas, peladas, lavadas y chascadas, mezclar bien y dejar rehogar unos minutos, añadir el fumet, probar de sal.
- 5
Cuando empiece a hervir, bajar el fuego, tapar con tapadera y dejar que se haga durante 14’, añadir los guisantes, remover, dejar unos minutos que se pongan blanditos.
- 6
Nuestro guiso está terminado!
- 7
Unas patatas deliciosas!
- 8
Maravilloso!
- 9
Listo para comer!
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