Paso a paso
- 1
Ponemos las lentejas en agua a hervir un poco para que suelte la suciedad.
- 2
Mientras va hirviendo vamos cortando el pimiento, la zanahoria, el tomate le quito el culo nada más y a los ajos y cebolla le quitamos la cáscara de fuera.
- 3
Cuando ya a hervido unos minutos, tiramos ese agua. Lavamos las lentejas y le añadimos una cucharada de aceite, le añadimos también el pimiento, tomate, cebolla, ajos, la hoja de laurel, un poquito de colorante, pimentón dulce y el Avecrem. Solo lo dejamos unos Segundos removiendo a fuego lento.
- 4
Tras pasados esos segunditos, le añadimos el agua y lo ponemos a fuego medio.
Lo dejamos hervir - 5
Mientras hierve vamos cortando los chorizos en rodajas y los ponemos a freír. Cuando estén los apartamos en un plato con papel para que suelte la grasa.
- 6
Vamos pelando las patatas y cortando. Cuando el agua hierva sacamos el pimiento, cebolla y tomate y lo batimos, se lo volvemos a añadir.
- 7
Dejamos que el caldo se vea un poco más espeso y le añadimos las patatas, tapamos la olla pero no toda, le dejamos una rajita abierta (vamos probando a ver cómo está de sal) y cuando las patatas estén casi hechas que le falten 5 minutillos le añadimos los chorizos para que no le suelte mucha grasa.
- 8
Cuando pasen esos 5 minutos y las patatas ya estén bien blanditas, apagamos y LISTO !
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