Alfajores keto

Name: Alfajores keto
Yield: 6-8 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 40 grs harina de coco; 1 cdta polvo de hornear; 1/2 cdta bicarbonato; 1 pizca sal; 50 grs manteca; 2 huevos; 1 cda stevia líquida; 1 cdta vainilla; Ralladura de limón; Dulce de leche dietético; Coco rallado

yamila @cook_20167848

Alfajores keto, sin harina y sin azúcar! Deliciosos y sin culpa 😋

Alfajores keto

yamila @cook_20167848

Alfajores keto, sin harina y sin azúcar! Deliciosos y sin culpa 😋

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

6-8 raciones

40 grsharina de coco
1 cdtapolvo de hornear
1/2 cdtabicarbonato
1 pizcasal
50 grsmanteca
2huevos
1 cdastevia líquida
1 cdtavainilla
Ralladura de limón
Dulce de leche dietético
Coco rallado

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Derretir la manteca y esperar a que se enfríe
2

En un bowl poner la harina de coco, polvo de hornear, bicarbonato y sal, mezclar
3

Incorporar a los secos los huevos, vainilla, ralladura de limón, stevia, mezclar e incorporar la manteca una vez que se enfrió
4

Una vez formada la masa estirar entre medio de dos papeles de manteca o nylon 1/2 cm y llevar a la heladera por 15 minutos. Cortar las tapitas con molde de 3 cm de diámetro
5

Llevar a horno precalentado 180 grados por 7/10 min o hasta que apenas estén dorados. Esperar a que se enfríen y rellenar con dulce de leche y decorar con coco rallado 🥥