Paso a paso
- 1
Procesar los copos de avena.
Mezclar con las otras harinas.
Agregar la sal y mezclar todo.
Hacer un huequito y en él poner la levadura, el aceite, la miel y finalmente la leche.
Amasar primero en bol, luego bajar a mesada.
- 2
Amasar con ganas hasta que quede un bollo liso.
Colocar en un bol y cubrir con nylon.
Dejar reposar unos 30 minutos por lo menos.
- 3
Bajar a mesada, desgasificar y estirar con cuidado, dando forma rectangular. El largo debe ser el del molde.
Molde tipo budinera, aceitado.
- 4
Enrollar y colocar en molde preparado, acomodando que quede parejo.
Cubrir con nylon y dejar leudar por una hora.
- 5
Pintar la superficie con huevo batido, agua o leche y esparcir algunos copos de avena.
Llevar a horno medio alto (200 grados) precalentado por aproximadamente 30 minutos.
- 6
Desmoldar cuando esté a temperatura ambiente.
Cortar cuando esté totalmente frío.
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