Gofre de calabaza, sin azúcar y sin gluten
Una que es nueva en esto de la celiaquía y se está haciendo a este tipo de cocina. Por suerte que me guste cocinar, me ayuda.
Desde que está la peque en casa el azúcar la usamos muy poco, así que son también sin azúcar con dátiles. Receta rica y sana.
Si quieres puedes ver la vídeo receta aquí: https://youtu.be/JV7g2H3-mrE
Gofre de calabaza, sin azúcar y sin gluten
Una que es nueva en esto de la celiaquía y se está haciendo a este tipo de cocina. Por suerte que me guste cocinar, me ayuda.
Desde que está la peque en casa el azúcar la usamos muy poco, así que son también sin azúcar con dátiles. Receta rica y sana.
Si quieres puedes ver la vídeo receta aquí: https://youtu.be/JV7g2H3-mrE
Paso a paso
- 1
Lo primero que vamos a hacer es pelar y quitar las pepitas de la calabaza si la tienes entera. Si la has comprado envasada al vacío solo saca de la bolsa y quita el hueso a los dátiles. Pon todo en un bol apto para microondas.
- 2
Cubre el bol con papel transparente apto para microondas y lleva a máxima potencia durante 3 minutos.
- 3
Ahora ya tenemos la calabaza cocinada, la pasamos a un bol amplio donde podemos triturarla con comodidad con el resto de ingredientes.
- 4
Agrega los huevos y la avena a la calabaza y los dátiles y tritura todo junto. Has que la masa sea homogénea.
- 5
Enciende la gofrera y cuando el piloto esté verde, agrega la masa y extiende por toda la superficie. Luego cierra y gira.
- 6
Pasados 3 minutos da la vuelta de nuevo a la gofrera y ya lo tendrás listo, retira con espátulas que no la dañen y pon tu topping favorito para disfrutarlos.
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