La Quiche más normal es la Lorraine, no obstante en algunas ocasiones se emplea cebolla caramelizada.Son igualmente muy extendidas otras variantes como la Quiche Mediterránea, que incorpora una variedad de hortalizas propias de la cocina mediterránea como son los puerros.Esta última, sin embargo, se suele preparar con un relleno hecho a partir de un roux ligado con nata y huevos, en vez de nata podemos emplear yogurt.También podemos usar pescados tales como migas de salmón ahumado e incluso atún en lata, también mariscos, generalmente gambas.

Quiche con una base hojaldrada y rellena de calabacines rehogados con cebolla y patatas horneadas, se termina con jamón y nata, riquísimo.

Hoy toca esta quiche de verduras, a la que puse jamón serrano pero podía haber ido sin ello perfectamente, como receta de plato único para participar en el reto #LasRecetasDeCookpad

La quiche es una buena receta de aprovechamiento con lo que tengamos en la nevera

Puedes poner las verduras que más te gusten, yo la hice con las que tenía en la nevera

Es muy fácil y está riquisima...

Receta light y vegetarianaVisita mi blog: http://laneveravegetariana.blogspot.com/?m=1