Tortilla abierta con setas y pasas

Name: Tortilla abierta con setas y pasas
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 huevos; 50 gr jamón serrano; 150 gr setas variadas de bote; 1 chorrito vino; sal de ajo; unas cuantas pasas; sal; aceite

M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas

Málaga

🥚🥓🍄🍇🍷🧄Semana de la Dieta Mediterránea, viernes: lácteos y huevos. Nuestra receta elegida ha sido esta tortilla que podríamos encuadrar entre las recetas rápidas para cenas al momento.
#mediterraneamenterico

Tortilla abierta con setas y pasas

M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas

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Ingredientes

15 '

1 ración

2huevos
50 grjamón serrano
150 grsetas variadas de bote
1 chorritovino
sal de ajo
unas cuantaspasas
sal
aceite

Guardada

Paso a paso

15 '

1

Lo primero será poner las pasas en remojo, las pondremos en agua caliente porque la receta va rápido y no podrán estar mucho tiempo.
2

Ponemos una sartén al fuego, un poco de aceite y rehogamos las setas, echamos sal de ajo y cuando lleven un poco se vierte el vino, esperamos que evapore el alcohol lo tapamos y lo dejamos cocinar un par de minutos y lo sacamos a un plato.
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Se baten los huevos y no ponemos sal porque la tortilla lleva jamón, se echan a la sartén con un poco de aceite, se baja el fuego a 5 de 9 y en cuanto empiece a cuajar ponemos las setas por encima, también el jamón y las pasas. Cuando se vea cuajada ya la tenemos lista para degustar.
4

Y cena lista en un plis plas