Salsa de yogur 🥛 Aderezo inspirado en yogurnesa
Para ensaladas, wraps, tacos, etc, etc, etc.
En el paso 4 explico cómo hacer yogurnesa (misma salsa pero de mayor consistencia, solo cambia la relación aceite/yogur).
Salsa de yogur 🥛 Aderezo inspirado en yogurnesa
Para ensaladas, wraps, tacos, etc, etc, etc.
En el paso 4 explico cómo hacer yogurnesa (misma salsa pero de mayor consistencia, solo cambia la relación aceite/yogur).
Paso a paso
- 1
Colocar en el vaso de la licuadora de mano el yogur, el aceite y por último los condimentos.
- 2
Introducir el brazo de la licuadora, con suavidad y apoyarlo en el fondo. Encender y no mover.
Observar como se va emulsionando el aceite y el yogur.
Una vez emulsionando, levantar el brazo con toda suavidad para terminar de integrar todo. Se formará una espumita homogénea en la superficie. Parar.
- 3
Pasar a frasco de vidrio limpio y seco. Conservada en heladera dura hasta 3 días con tranquilidad.
- 4
Nota: si se quiere de más consistencia, que es la "yogurnesa" (mayonesa de yogur), hay que aumentar la proporción de aceite. Por cada parte de yogur, 3 partes de aceite.
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