Budín de manzana y bananas sin manteca ni azúcar
Un budín húmedo de manzana y bananas sin azúcar, hecho con edulcorante, reduciendo un poco de calorías, y comer con menos culpa 😜 pre fiestas, con frutos secos, ideal para meriendas o desayunos y fácil y rápido de preparar...
Budín de manzana y bananas sin manteca ni azúcar
Un budín húmedo de manzana y bananas sin azúcar, hecho con edulcorante, reduciendo un poco de calorías, y comer con menos culpa 😜 pre fiestas, con frutos secos, ideal para meriendas o desayunos y fácil y rápido de preparar...
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar en láminas y luego en cuadraditos, o rallar la manzana, rociarlas con jugo de limón para que no se oscurezcan. Pisar las bananas.
- 2
En un bowl batir muy bien los huevos, luego seguir batiendo con el chorrito de esencia de vainilla, el aceite, el edulcorante, vinagre, incorporar de a poco las harinas, sal, polvo para hornear e intercalar con el agua y la soda, agregar las manzanas y el puré de bananas mezclando con espátula, dando movimientos envolventes para airear bien la preparación.
- 3
Incorporar los frutos secos seguir mezclando bien y volcar sobre un molde de budín engrasado con rocío vegetal o pincelado con aceite. Llevar a horno precalentado a temperatura suave 180° por unos 40 minutos aproximadamente, verificando la cocción insertando un cuchillo en el centro que debería salir sin adherencias.
- 4
Dejar enfriar y desmoldar sobre rejilla. Es tan rico que lo van a preparar muchas veces!!!!
- 5
Aquí les muestro cómo quedó por dentro
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