Jamoncitos de pollo en salsa de puerros, calabacín y manzana
Vamos con una receta muy sencilla con muchísimo sabor y muy completa. Una forma distinta de comer fruta y de camuflar para aquellos que les cuesta comer la. Si os sobra salsa podéis congelar y cuando la necesitéis ya la tenéis hecha.
Jamoncitos de pollo en salsa de puerros, calabacín y manzana
Vamos con una receta muy sencilla con muchísimo sabor y muy completa. Una forma distinta de comer fruta y de camuflar para aquellos que les cuesta comer la. Si os sobra salsa podéis congelar y cuando la necesitéis ya la tenéis hecha.
Paso a paso
- 1
Empezamos agrupando todos los ingredientes. Troceamos en rodajas los puerros limpios y las zanahorias peladas. Cortamos en dados el pimiento limpio de pepitas. Pelamos y troceamos en cubos el calabacín. Retiramos la piel de los jamoncitos y el exceso de grasa.
- 2
Salpimentamos los jamoncitos. Ponemos una cazuela al fuego con un chorrito de aceite y cuando esté caliente echamos los jamoncitos, dejamos que se doren a fuego medio por todos lados, retiramos y colocamos en un plato cubierto con papel de cocina. Esto nos llevará unos 5 minutos.
- 3
En el mismo aceite donde hemos dorado los jamoncitos, echamos los puerros junto con un poquito de sal y el ajo en polvo, dejamos pochar a fuego medio-lento 10 minutos. Agregamos las zanahorias y cocinamos 5 minutos. Mientras pelamos y troceamos la manzana y la añadimos, dejamos al fuego 5 minutos más.
- 4
Incorporamos el pimiento verde italiano y salteamos un par de minutos. Agregamos el calabacín y rehogamos dos minutos. Añadimos la salsa de tomate y el curry.
- 5
Mezclamos bien y cocinamos a fuego medio-lento 20 minutos. Incorporamos los jamoncitos de pollo y un vaso de agua y dejamos que se haga todo junto a fuego medio-lento 20-25 minutos.
- 6
Retiramos nuestros jamoncitos y trituramos el contenido de la cazuela asegurándonos que no nos queden grumos.
- 7
Llevamos nuestra salsa al fuego y cocinamos a fuego medio 5 minutos. Incorporamos los jamoncitos de pollo y dejamos que se haga todo junto a fuego medio-lento 10 minutos.
- 8
Ya tenemos nuestros jamoncitos preparados. Servimos caliente y lo acompañamos con lo que más nos guste patatas fritas, arroz, ensalada..., eso sí no olvidéis el pan. Espero que os guste!!!
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