Mezcla o batir los huevos con el azúcar la esencia de vainilla y ralladura hasta integrar bien

Añadir el aceite y seguir batiendo, añadir la taza de leche y seguro batiendo o mezclando, por último le añadimos la harina y seguro mezclando hasta que esté todo homogéneo y vertemos en la budinera enmantecada y enharinada

Mandar al horno previamente calentado.
Cocinar por 35' o 40' o clavas el cuchillo y si sale limpio es por que ya está. a fuego moderado o mínimo dependiendo del horno que tengas.