Esta Receta De Roscas Caseras Son Deliciosas!!! Recomiendo Que Hagas La Receta, Ya Que Es Fácil y Económica!

Estar de vacaciones, volver al interior, visitar a mi tía y comer cosas ricas: que no se pierdan las costumbres!!!Un postre amado por toda la familia y espero que sea disfrutado por ustedes 🌷

Siguiendo la consigna de esta de esta semana de#caminodesabores no hay mejor merienda que el mate con la torta frita uruguaya sobre todo los días de lluvias.Pero igual se pueden observar puesto de ventas callejeros guardando todos los ( en estos momentos de covid) protocolos, también se venden en algunas panaderías. El origen de estas se cree que llego al Río de la Plata de los inmigrantes españoles.La tradición uruguaya de hacerlas y comerlas fundamentalmente cuando llueve se remonta a la época de la colonia.Se dice que antiguamente las mujeres de la casa recogian el agua de la lluvia y con ellas unian la masa. Como se preparan??.Existen distintas recetas y generalmente depende de como se hagan en cada casa( suele transmitirse de generacion en generacion).Pero una básica lleva 500 gr de harina 1 huevo ( opcional) 1/2taza de leche preferentemente tibia y 1 cucharadita de sal gruesa y 2 cucharadas de grasa y se forma una masa y se amasa bien.Hacer bolitas y dejar descansar durante 15 minutos .Estirarlas con las manos.Hacerles un hueco en el medio con el dedo y freírlas en la grasa hirviendo.🍳💁

Receta muy andaluza y rica☺️

La urta es un pescado típico que se come mucho en la provincia de Cádiz y que se suele hacer con esta receta y otras veces al horno. Sale rico.

#orígenes #dominó Aunque la urta es lo más conocido para preparar a la roteña, es cierto que van muy bien todos los pescados de roca: corvina, rape, pargo, etc .. yo tenía este rape y siguiendo los pasos de María José MR me he atrevido a prepararlo. Igual que os animo a que lo preparéis!!!!

El pescado a la roteña es un plato andaluz típico del municipio de Rota, en la hermosa costa gaditana. La preparación original se elabora con urta, un delicioso pescado de roca que abunda en las costas de Cádiz y las Islas Canarias. Pertenece a la misma familia que la dorada y el sargo. Tradicionalmente este pescado era poco valorado entre la gente con posibles, y a principios del siglo pasado el roteño Alonso Camacho introdujo este plato de urta a la roteña en su restaurante. Pero esta receta es tan buena que puedes hacerla con cualquier pescado (a mi hija le gusta especialmente con merluza) y es muy fácil de cocinar. Vamos allá.

Cocinar el pescado "𝗮 𝗹𝗮 𝗲𝘀𝗽𝗮𝗹𝗱𝗮", es una preparación consistente en abrir el pescado entero como si de un libro se tratara y así abierta la pieza de pescado se cocina con la piel sobre la sartén o bandeja en horno con su espalda pegada al metal, previamente debe limpiarse bien de escamas y también su interior.La "𝗥𝗼𝘁𝗷𝗮" es un pez de aspecto feo, robusto, espinoso y de intenso color anaranjado esconde uno de los sabores más peculiares y exquisitos del Mediterráneo, en ibicenco se le conoce por este nombre, pero dependiendo de la zona, también adopta otras denominaciones como cap roig, escorpa, cabracho, rascasa…La "𝗦𝗮𝗹𝘀𝗮 𝗗𝗼𝗻𝗼𝘀𝘁𝗶𝗮𝗿𝗿𝗮" originaria de San Sebastián (País Vasco), trata de una ligera emulsión resultante de la mezcla entre el aceite de oliva, el vinagre, los jugos que suelta el pescado que puede ser cualquier pescado blanco y la sustancia que se desprende del ajo a medio freír, todo, claro está, con el toque definitivo del perejil, si nos gusta el picante podemos añadir unas guindillas como en esta receta.

Raya en rodajas con pimentón picante, sal y aceite de oliva.