Ya les había comentado que habían diferentes tipos de GANACHE. Aquí les comparto como hacer el de chocolate blanco, ideal para decorar una torta. Queda mucho más cremoso que el de chocolate negro y más delicado.Con solo dos ingredientes crearás un baño estupendo.Recuerden que para realizar ganache de chocolate blanco necesitamos 3 partes más de chocolate que de crema de leche. Y que la crema se mide en grs y no en ml. o sea que deben pesarla.Espero te sea útil.#entrenador

Les comparto esta receta, la utilizaré para rellenar unos macarons. También se utiliza para rellenar postres. Queda deliciosa!!!!

Cobertura y relleno para pasteles. La cantidad de ingredientes alcanza como para rellenar y cubrir generosamente una torta redonda de 24 cm por 7 cm de alto más o menos.

Ya comparti como realizar ganache de chocolate negro, de chocolate blanco, ahora es el turno de esta variante ideal para decorar cupcakes y tortas o rellenar tortas.Con estas cantidades rinde para 24 muffins. Yo realicé receta y 1/2 y utilicé el ganache para decorar 12 muffins y de relleno de una torta.#entrenador

Hola buenas y frías tardes 🤗. Hace muchos meses que estoy buscando una crema para cubrir las tortas que sea resistente al calor que no requiera guardar en heladera varias horas la torta ya terminada! Es que a todos nos pasa que en los cumpleaños nunca es suficiente el espacio en la heladera, con la bebida y toda la comida es más que suficiente, tener que hacer lugar para una torta no siempre es fácil 😅. La crema es ideal para eso ya que no precisa heladera se puede dejar horas y la torta se mantiene perfecta bien firme, la he visto mucho en propagandas de cursos on line de repostería . Yo no soy de comprar cursos por Internet pero si me gusta ver muchos videos por YouTube y de esa manera aprendo mucho. Vi un video en el canal de Natacha Rico y quise intentarlo, la primera ves que la hice me gustó pero no quede 100 % conforme , me quedo media desprolija en algunas partes la torta pero de sabor estaba exquisita. En el segundo intento me fue muchísimo mejor y en el tercero ya quede enamorada de ella❤️. Es exactamente lo que estaba buscando y les quería compartir la receta

Esta es una receta muy simple para cubrir tortas. Es elástica, no endurece y es especial para baños de repostería. Deleita a los tuyos con tus postres y dale ese toque chocolatoso que tanto gusta!

Ganache listo para decorar torta #paraprincipiantes

Esta bomba de ganache es ideal para rellenar tortas. Verdaderamente una delicia, y verás lo simple que es hacerla.Las proporciones son de 3 a 1. Es decir por cada 300 gr corresponden 100 gr de crema de leche, si, es en gr, la crema de leche se pesa. Yo hice la mitad porque solo necesitaba para rellenar un disco. Si vas a rellenar una torta con 3 discos de bizcochuelo, entonces necesitarás duplicar la receta.#elijococinar

Mi hija lo eligió de un libro de recetas de chocolate llamado "todo con chocolate" Aurora Roldán es la primera vez que hago y a pesar de no tener mucha paciencia para la espera quedó muy rico un postre que incluye chocolate un alimento enérgico

En la búsqueda de creaciones de helados caseros sin la máquina, encontré ésta en la web que me pareció interesante. Ésta es una de esas recetas que me llevó a investigar sobre el azúcar invertido, porque es uno de sus ingredientes. Les comento que la textura es la más suave y cremosa de los helados que he hecho. El sabor es delicioso realmente. No es nada complicado hacerlo, solo que debemos de tener de antemano preparado el azúcar invertido para utilizarlo.

Comparto receta de ganache sin azúcar apta diabéticos, quedó deliciosa 🤤 la verdad me sorprendió mucho el resultado