Pan de campo casero
Pan de campo casero. Perfecto para acompañar en las comidas.
Paso a paso
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Hacer una corona con el harina, colocar en el centro la levadura desgranada, la cucharadita de azúcar y el agua tibia, empezar a incorporar con las manos.
- 2
Agregar la sal y seguir amasando, una vez incorporada toda la harina a la masa agregar la materia grasa, puede ser aceite, manteca o grasa bovina. Yo le pongo grasa (derretida), ya que ¡queda mas sabroso!.
- 3
Integrar bien la materia grasa y amasar hasta formar una masa lisa, cubrir con film (o bolsa) dejándole espacio para crecer,y dejar reposar en un ambiente tibio hasta que duplique su volumen.
- 4
Una vez leudada la masa, formar 4 bollos del mismo peso. Amasar y darle forma (yo los hago redonditos, ya que forma una miga espectacular para hacer sandwichs) colocar en la placa, hacerle un corte en X y cubrir, siempre dejándole espacio para leudar.
- 5
Una vez leudado, lo metemos en el horno, cuando esté listo va a estar dorado y al golpearlo con los dedos (con la parte de la uña) tiene que hacer ruido a hueco.Retirarlo de la placa y colocarlo dado vuelta en una rejilla para que no se humedezca. Enfriar y degustar!!!
- 6
También lo pueden hacer relleno, con chicharrones, con queso y lo que se les ocurra!!!!
- 7
Y ademas, con esta misma masa, ¡pueden hacer pizza! En vez de usar grasa, usen aceite.
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