Galletitas de mantequilla y mermelada
Galletas perfectas para las tardes navideñas
El relleno puede ser a preferencia
Galletitas de mantequilla y mermelada
Galletas perfectas para las tardes navideñas
El relleno puede ser a preferencia
Paso a paso
- 1
En una batidora añadir el huevo, la mantequilla y el azúcar hasta cremar.
El cremado es muy importante para la consistencia de la galleta
- 2
Se deja de lado la batidora y con una espátula o miserable, añadir poco a poco la harina.
- 3
Al hacerse más compacta es necesario pasar a un mesón y empezar a amasar, hasta que quede una consistencia cómo en la imagen (suave y moldeable)
- 4
Tapamos nuestra masa con un plástico y la llevamos al congelador por mínimo 30 min
Esto ayudará a que la galleta sea crujiente y no se desarme - 5
Sacamos la masa y con nuestras manos vamos haciendo pequeñas "arepas", con ayuda de una cuchara o los dedos le hacemos un hueco al centro
Yo las quise hacer gorditas y pequeñas, el grosor y tamaño es a gustoTip: Si no tienen papel mantequilla, coloca una hoja de cuaderno con aceite 😉
- 6
Por último se rellenan las galletas y se llevan al horno, previamente precalentado, a 180°C por 15 minutos (puede variar según la potencia del horno, es de vigilar)
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