Budín de Pan (Duro)
Mi peque y yo estábamos platicando sobre tipos de pan porque íbamos a hacer un panqué. Le dije que incluso existía Pan de Pan y no me creyó. Así que nos pusimos manos a la obra con este Budín.
Budín de Pan (Duro)
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Pablo Rivas Verduzco“No me quedó tan bonito porque se pegó un poco al fondo a pesar del caramelo, pero el sabor es delicioso. Obviamente en el horno se infló de una manera espectacular y tomó un color dorado muy lindo, pero al sacarlo se bajó, como era de esperar.Es muy sencillo de hacer y con ingredientes que generalmente tod@s tenemos en la cocina, y el resultado es de lo mejor.Mi Tip: Yo agregué a la masa un buen chorro de ron oscuro y ayudó a realzar el sabor.” -
Samantha Leal“Lo hice con otro tipo de pan y sin nueces. Aun con los cambios quedó bastante rico. Me encanta está receta porque el pan queda muy húmedo, nada seco. Gracias!” -
Rubi Robles“Salió perfecto”
Mi peque y yo estábamos platicando sobre tipos de pan porque íbamos a hacer un panqué. Le dije que incluso existía Pan de Pan y no me creyó. Así que nos pusimos manos a la obra con este Budín.
Paso a paso
- 1
Empezamos con el caramelo. En una sartén chica a fuego medio, se pone el azúcar y 3 cucharadas de agua, se mueve constantemente hasta que el azúcar se vuelva líquida, vamos agregando el resto del agua, que deje estar caliente, una cucharada a la vez y tome un color café claro. Lo vertirémos rápidamente en el molde que vayamos a usar, tratando de que cubrirlo de manera uniforme (Cuidado, el caramelo es MUY caliente y una vez en el molde, enfría MUY rápido, debes ser veloz.)
- 2
Corta el pan en trozos pequeños.
- 3
Precalienta el horno a 180° C.
- 4
En un recipiente hondo, vierte la leche, huevos, azúcar, vainilla, canela, mantequilla derretida y revuelve bien.
- 5
Agrega el pan y deja reposar unos 15 min.
- 6
Vierte la mezcla en el molde encaramelado y hornea a 180°/200° C, dependiendo de tu horno de 40 a 60 min.
- 7
Deja reposar y en el molde al menos 20 min. Desmolda en un plato o recipiente que pueda contener el caramelo.
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