Arroz con Cúrcuma a la Cayena
Ricardo Arellano @Rik_Arellano
A los amantes del arroz…probé una nueva receta autodidacta 🇨🇱🌶️ La cayena ahumada le da un sabor increíble!
Arroz con Cúrcuma a la Cayena
A los amantes del arroz…probé una nueva receta autodidacta 🇨🇱🌶️ La cayena ahumada le da un sabor increíble!
Paso a paso
- 1
Picar la panceta y sofreír sin aceite. Luego vestir la carne previamente salada moderadamente (use sal condimentada) a fuego medio lento. Una vez sofrito la carne colocar la salsa de tomate, la crema de leche, la cayena, revolver y apagar una comience a hervir.
- 2
Cocinar el arroz. Sofreír el arroz con un poco de aceite y luego de colocar el agua poner cúrcuma a gusto.
- 3
Puedes acompañar con una rica cerveza!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ricardo Arellano le encantará ver cómo quedó.
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Chileno, de Profesión Psicólogo; Fotógrafo y me encanta también la Cocina... Ya varios años viviendo en Paraguay. He tenido la oportunidad de estar por diversa la partes donde he podido probar diversos platos típicos. Quiero aprender comidas típicas de diversos países. Gracias a este medio veo que es muy fácil y la oportunidad de hacerse amigos en "La Cocina".
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#caminodesaboresEsta consigna viene un poco cargada de nostalgia, para mí flia. Este arroz a la tabla es conocido xq nos remonta a cuando yo era una niña y mis hermanos adolescentes e íbamos de vacaciones a las termas del Arapey. Un buen día mi mamá hizo este guiso que sólo tenía chorizo colorado y panceta. Y recuerdo claramente cuando nos sentamos a almorzar todos juntos y mi hermana le pregunto xq estábamos comiendo sobre tablas de asado y mamá muy segura contesto q estábamos comiendo en las tablas xq la comida q había echo se llamaba así,Arroz a la tabla. Luego de unos cuantos años crecí y me vine a enterar q ese famoso Arroz a la tabla no era más q un guiso de arroz pero aquel día lo habíamos comido sobre tablas de asado xq donde estábamos alojados no habían platos hondos y los platos llanos no alcanzaban para todos!🤦♀️🤣A partir de ahí en mi flia patentamos este plato como Arroz a la tabla.Y esta anécdota me lleva a cómo crecí y cómo soy hoy en día,ya q es una preparación súper rápida y sencilla y de esa misma manera soy yo,soy práctica,súper sencilla,me gustan las cosas organizadas y siempre trato de solucionar todo lo antes posible,pero sobre todo sencilla y me encanta estar en familia,pasar el tiempo con ellos, y compartir lo q sea. Tengo la buena suerte q mi familia es unida,siempre nos estamos juntando para comer un asado, algún tuquito q prepara mi padre! O también solemos ir los días lindos al Parque Rivera a tomar unos mates, el hecho es pasar juntos un rato.
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