Judías, pintas y verdes, con costillas
El plato lo preparó ayer mi pareja para la comida de hoy y fue todo un acierto, de elaboración bien sencilla y bastante rápida al cocinarse en olla a presión (nosotros tenemos olla rápida).
Judías, pintas y verdes, con costillas
El plato lo preparó ayer mi pareja para la comida de hoy y fue todo un acierto, de elaboración bien sencilla y bastante rápida al cocinarse en olla a presión (nosotros tenemos olla rápida).
Paso a paso
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Tras haber puesto en remojo las judías pintas de la noche anterior en la misma olla donde se vayan a cocinar, en el mismo agua se añaden las costillas, las judías verdes sin descongelar, el hueso de jamón y las zanahorias y la cebolla cortadas al gusto. Nos aseguraremos que el agua cubra todos los ingredientes y un poco más, a ojo.
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Echamos un par de hojas de laurel, pimienta negra y sal gruesa al gusto. Cerramos la olla, la ponemos a fuego alto hasta que alcance presión, bajamos el fuego, dejamos unos 20 minutos más (en olla rápida), retiramos del fuego, dejamos que pierda presión, abrimos y listo, a disfrutar del manjar!
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