Pasta con tomates asados en airfryer y mozzarella
Esta combinación con la pasta queda genial y lo mejor de todo es que los tomates se hacen solos en la airfryer y puedes tenerlos preparados para hacer el resto del plato en cualquier momento.
Pasta con tomates asados en airfryer y mozzarella
Esta combinación con la pasta queda genial y lo mejor de todo es que los tomates se hacen solos en la airfryer y puedes tenerlos preparados para hacer el resto del plato en cualquier momento.
Paso a paso
- 1
Ponemos en un recipiente apto para la freidora los tomatitos con un poco de sal, tomillo, romero, la panela y un chorrito de aceite. Los metemos a 200 grados durante 20 min y los tendremos listos!
- 2
Mientras en una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y doramos los ajos laminados junto con la guindilla molida. Cuando tengamos eso listo, añadimos los tomates y un chorrito de vino blanco. Dejamos a fuego bajito que se integren bien todos los sabores y evapore el alcohol.
- 3
Ponemos en una olla amplia agua a hervir con un par de hojitas de laurel y sal. Cuando llegue a ebullición añadimos nuestra pasta y cocinamos hasta que esté al dente.
- 4
Escurrimos la pasta, guardando parte del agua de cocción, y la ponemos en la sartén donde teníamos los tomates salteados con el ajo. Damos unas vueltas y añadimos el queso parmesano rallado. Dejamos unos 5 min y añadimos un par de cazos del agua de cocción. Esto dará lugar a una pasta muy cremosa y jugosa.
- 5
Servimos la pasta en platos y coronamos con un trozo de queso mozzarella fresco. Terminamos con un chorrito de aceite de oliva y un poquito de pimienta recién molida ¡Y a comer!
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