Salsa Boloñesa a mi manera
No porque estemos empezando a cuidarnos tengamos que comer sólo cosas sin sabor, por eso quise aprovechar algunas cosas que tenía en el refrigerador y se me ocurrió que podía intentar hacer una receta que tenía guardada que me gustó, aunque tuve que improvisar un poco porque no tenía vino pero sí cerveza, y también un poco de cecina (carne de res salada) que se me había quedado, me gustó el resultado. Les comparto lo que hice😊
#EneroLigero
Salsa Boloñesa a mi manera
No porque estemos empezando a cuidarnos tengamos que comer sólo cosas sin sabor, por eso quise aprovechar algunas cosas que tenía en el refrigerador y se me ocurrió que podía intentar hacer una receta que tenía guardada que me gustó, aunque tuve que improvisar un poco porque no tenía vino pero sí cerveza, y también un poco de cecina (carne de res salada) que se me había quedado, me gustó el resultado. Les comparto lo que hice😊
#EneroLigero
Paso a paso
- 1
Tener todos los ingredientes listos. En una cacerola poner a calentar el aceite y la mantequilla y agregar la cebolla, cuando se vea transparente agregar el ajo picado muy fino o prensado cocinar uno o 2 min y agregar la zanahoria y el apio, cocinar por unos 5 min.
- 2
Agregar el tocino y permitir que se sofría otros 5 min entonces incorporar la carne y salpimentar, permitir que se cocine y tratar de deshacer los pedazos grandes.
- 3
Vertemos el jitomate licuado, agregamos las hierbas, salsa inglesa y mezclamos bien, dejamos que sazone un poco y agregamos la cerveza y dejamos hervir unos 5 min para que evapore el alcohol.
- 4
Ponemos el cubo de caldo de res y vinagre balsámico, mezclamos bien y tapamos la cacerola, dejamos cocinar por unos 15 min.
- 5
Destapamos la cacerola y dejamos que reduzca el líquido.
Lista la salsa para utilizarla con la pasta que se prefiera, o incluso unos spaghetti de calabaza, o lasagna de berenjenas en lugar de pasta.
Espero les guste🐬💞
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