Bizcochuelo de chocolate sin gluten
Hace unos días fue el cumpleaños de mi hermano, le quise regalar la torta de cumpleaños pero quería lograr un bizcochuelo rico sin gluten y que fuera de chocolate! Quedó riquísimo quedé sorprendida con la miga y el sabor , nadie noto que fuera sin gluten a todos les encantó la torta.
Bizcochuelo de chocolate sin gluten
Hace unos días fue el cumpleaños de mi hermano, le quise regalar la torta de cumpleaños pero quería lograr un bizcochuelo rico sin gluten y que fuera de chocolate! Quedó riquísimo quedé sorprendida con la miga y el sabor , nadie noto que fuera sin gluten a todos les encantó la torta.
Paso a paso
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Primero se debe calentar el horno a 180 grados. Luego aclaro que los huevos deben estar a temperatura ambiente y si son grandes mejor. Batirlos con el azúcar con batidora eléctrica hasta lograr punto letra( será cuando cambien de color y al caer la mezcla se pueda escribir algo y permanezca unos segundos sin que desaparecer. Agregar el aceite y batir apenas un poquito más hasta integrarlo
- 2
Tamizamos todos los secos, comenzar agregarlos en varias veces 3 es lo ideal ! Mezclar solo con espátula con movimientos envolventes hasta integrarlo todo muy bien.
- 3
Aceitar y enharinar un molde de 24 cm. Agregar toda la mezcla y cocinar a 175 grados por 30 a 3 5 minutos, el mío es eléctrico y cocina todo muy rápido, pero dependerá de cada horno, yo fui pinchando en el centro hasta que vi que el cuchillo salió limpio. Luego sacar dejar unos minutos en el molde y luego si lo desmoldamos sobre rejilla y dejamos enfriar por completo.
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Luego de estar bien frío cortamos en 2 si es que podemos, a mí me quedó bien alto por eso lo corté en 3 finitas, si me hubiera quedado más bajo lo cortaba en 2 y listo no me hacía problema
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Y les comparto fotos para que puedan ver la miga que tiene🤤. Quedó súper rico y húmedo. Compartiré la receta completa de la torta en breve por si les interesa
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