#globalcookpadgames2024#proteína#carnepicadaEsto se nos ocurrió sobre la marcha, íbamos a preparar un pan de carne pero nos dimos cuenta tarde de que no teníamos papel aluminio, así que ideamos esta receta y la verdad es que funcionó muy bien.

En la receta original, la masa se hacía solamente con harina y agua. El relleno llevaba mucha grasa y se cocinaba en horno de pan. Quedaba muy rico caliente, pero cuando se enfriaba se endurecía. Por eso, realicé la masa con otra receta que encontré aquí y al relleno le saqué la grasa de Pella que llevaba, sustituyendo la carne picada vacuna por otra no magra, que tiene más proporción grasa. Como esperaba muchos comensales, pasé la masa por la máquina de pasta, lo que me ahorró mucho trabajo, quedando fina y pareja. Luego los corté para que fuera más cómodo en el momento de servir y comer. Pre cociné temprano en horno eléctrico y en la noche terminé la cocción en horno de pan, sirviendo en el momento. Quedaron exquisitos. Se acompañan exprimiéndoles por encima un poco de jugo de limón. Rindió para 25 comensales, a razón de 3 a 4 mini lehmeyun por persona.Puede frizarse.

Lo hice con un relleno que me sobró de un pastel de carne. Porque mi lema en la cocina es nada se tira todo se transforma y se aprovecha. #delantaldorado #fdu. #vianda

Una manera deliciosa y práctica de realizar arroz. Llena de nutrientes y sabor, debido a su manera de cocción.El arroz junto a las verduras terminan de cocinarse con la cacerola tapada. Lo que equivale a un ahorro de energía al cocinar y colabora a mantener las propiedades de los alimentos al no escapar su vapor.

Después de leer varias recetas de Cookpad y basándome en muchas de ellas... perdón ... 😱acá mi versión de pan de carne... con lo que había en casa... que no era mucho.

Esta es la primer receta que subo a la plataforma, luego de años de usuario pasivo, estoy estudiado cocina y hoy se me dio por inventar algo con lo que tenía en casa, y experimentar con nuevos condimentos que no había probado en plenitud como lo es el tadoori, una mezcla de especias muy utilizado en la cocina de India y Pakistán, sumamente aromatico y muy rico sabor.Espero les guste y se animen a probar!

¿Se acuerdan de la tarta empanada de soja? Nace de esta receta de empanadas, así que el procedimiento es casi el mismo, jeje. Los invito a leer la receta de la tarta y luego seguir con esta para saltearnos algunos pasos e ir directo a lo que queremos, ¡Empanadas de soja! ✨

Como estuve haciendo empanadas, se me ocurrió cocinar un calzone de carne, con cebolla y aceitunas.

Para abaratar un poco el costo de mis compras en pan integral quise hacerlo yo misma. En mi dieta nunca debe faltar. Aparte de saber los ingredientes que le puedo poner, no lleva ninguna materia grasa más que un poquito de aceite altoléico y esto lo hace más saludable.Te voy a compartir la receta para que los hagas tu misma/o!!

En realidad tenía una hora y media para cocinar y tener el almuerzo listo. Así que mezcle la carne y lo primero que se me ocurrió fue un pan de carne con lo que tenía a mano. Se le puede agregar huevos cocidos , zanahoria, cómo relleno etc pero dado el poco tiempo terminé con un simple relleno de jamón y queso.

Leyendo conocí a esta pasta que me resultó muy interesante y diferente de forma a lo que habitualmente hacemos. Su nombre es característico por su forma de panza, es una pasta italiana, genovesa, parecido a un ravioli. La receta original es con hierbas "preboggion", remolacha y borrajas de relleno con salsa de nuez. Así que claramente le he dado un cambio al relleno y lo acompañe con salsa napolitana.#delantaldorado

Lehmeyún, lahmajo o lamajú... como una empanada abierta sabrosa que generalmente se rellena de carne de cordero, pero en esta receta se usa carne picada.