Costillas en salsa
Podemos cambiar el Pedro Jiménez, por un vino dulce.
Costillas en salsa
Podemos cambiar el Pedro Jiménez, por un vino dulce.
Paso a paso
- 1
Cortamos el costillaje.
En una olla cubrimos el fondo de aceite añadimos las costillas, las sellamos y reservamos.
- 2
En la misma olla echamos las cebollas picadas, los ajos en láminas, el orégano, el tomillo y cocinamos hasta que esté bien tierno.
- 3
Cuando esté blanda la sacamos y batimos, la añadimos otra vez en la olla, con las costillas antes reservada y salpimentamos. Esperamos 2 o 3 minutos a fuego medio.
- 4
Pasado el tiempo añadimos el vino y esperamos a que reduzca el alcohol.
- 5
Una vez reducido el alcohol, echamos el caldo y tapamos. Esperamos a que la carne esté blanda y lista para comer con patatas fritas o ensalada.
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