Gnocchis de remolacha 💖 y boniato 🍠
Tenía ganas de hacer gnocchis caseros pero sin patata así que salieron estos, con apenas ingredientes, muy fáciles y muy ricos 😍😍
#revistacookpad
Gnocchis de remolacha 💖 y boniato 🍠
Tenía ganas de hacer gnocchis caseros pero sin patata así que salieron estos, con apenas ingredientes, muy fáciles y muy ricos 😍😍
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Paso a paso
- 1
Cocer o asar el boniato hasta que esté blando y triturarlo.
Añadirle 65 g de la harina de sarraceno y otros 65g de la harina de mandioca y unas especias.
- 2
Hacer una masa y reservar.
- 3
Trituramos la remolacha cocida y le añadimos el resto de las harinas y especias. Hacer otra masa
- 4
Empezamos a hacer los gnocchis de colores :
Ponemos un poco de harina de sarraceno en la mesa, hacemos unos cilindros y los vamos cortando. Les damos forma con el reverso de un tenedor.
- 5
Los vamos poniendo en tuppers separados unos de otros para congelar porque salen muchos.
Separamos los que vayamos a comer y los hervimos.
- 6
Una vez congelados yo los saco y los cuezo unos minutos al vapor quedan mucho mejor que hervidos.
- 7
Los acompañe con brócoli al vapor, pesto casero de albahaca y anacardos y queso rallado 😋😋
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