Pollo de final de mes
Arrasando con lo que queda en la despensa antes de que llegue la compra.
Muy bueno y muy fácil
Pollo de final de mes
Arrasando con lo que queda en la despensa antes de que llegue la compra.
Muy bueno y muy fácil
Paso a paso
- 1
Arreglamos los contramuslos y los salpimentamos, ponemos aove en una cacerola y los marcamos. Reservamos
- 2
Cortamos la cabeza de ajos por la mitad y la echamos a la cacerola junto con los dientes de ajo que han quedado sueltos
- 3
Añadimos la cebolla cortada a juliana, salamos y dejamos cocinar hasta que esté un poco transparente, añadimos el pimiento verde cortado a trozos pequeños
- 4
Pasados unos 10 minutos añadimos las especias escogidas. Yo puse comino, pimienta blanca, ajo y cebolla en polvo.
- 5
Removemos y cocinamos un par de minutos. Añadimos el tomate triturado y tomate concentrado, integramos, salpimentamos, añadimos romero y cocinamos unos 5 minutos.
- 6
Añadimos los contramuslos, el caldo de verduras y dejamos cocinar a fuego suave una media hora
- 7
En la picadora picamos un puñado de pistachos y almendras y lo añadimos a la cacerola
- 8
Vamos removiendo con las asas de vez en cuando y listo!
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