Tartaletas veganas saludables de coco 🥥 y frutas 🍓🫐🍃
Unas tartaletas riquísimas muy fáciles y rápidas de hacer. Yo las rellené de yogur griego de coco pero podéis rellenarlas de yogur griego de vaca también.
#revistacookpad
Tartaletas veganas saludables de coco 🥥 y frutas 🍓🫐🍃
Unas tartaletas riquísimas muy fáciles y rápidas de hacer. Yo las rellené de yogur griego de coco pero podéis rellenarlas de yogur griego de vaca también.
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Paso a paso
- 1
Lo primero vamos a hacer la base de las tartaletas :
✳️ Engrasamos los moldes (usé unos de 10cm) con un poco de aceite de coco
Ponemos en un bol :
✳️La avena, el aceite de coco, vainilla, canela, el agua y 2 cucharaditas de pasta de mezclamos y hacemos una masa.
Los dátiles se remojan 1/2 hora en agua caliente y luego se trituran con parte del agua. Aguanta hasta 2 semanas en la nevera en un tarro hermético.
- 2
Extendemos bien en los moldes. Con estas cantidades me dieron para 7.
- 3
Horneamos 10 minutos a 200° y dejamos dentro del horno apagado 15 minutos más para que queden crujientes.
- 4
Desmoldamos. Salen casi solos de los moldes.
- 5
Sacamos de la nevera el yogur griego de coco o normal de vaca, el que más os guste. Le añadimos las otras 2 cucharaditas de pasta de dátil, mezclar bien y rellenar las tartaletas.
- 6
Decoramos con las frutas al gusto, ralladura de lima y las hojas de hierbabuena. Yo tengo una planta en casa y así la tengo siempre a mano.
Metemos en la nevera en un tupper grande o varios hasta el día siguiente.
- 7
Y a disfrutarlas cuando os apetezcan. Para desayunar son ideales acompañadas con más fruta. Una delicia irresistible!! 😍😍😍
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