Ingredientes.

Picamos la cebolla, el morrón, el pimiento albino, y los puerros.

En una olla. Ponemos el virgen extra, y cuando este caliente, añadimos el higadillo y los dos dientes de ajos y lo freímos un poco.

Mientras tanto, le ponemos sal a los trozos de pollo y mezclamos.

Una vez frito el higadillo y los ajos, apartamos.

En el mismo aceite, ponemos los trozos de pollo.

Freímos el pollo durante tres minutos.

Pasado los tres minutos. Le añadimos todo lo que hemos picado al principio y sofreímos durante cinco minutos.

Mientras tanto, cortamos el higadillo y los ajos.

Pasados los cinco minutos. Le añadimos el hígado, los ajos, sal y el tomate previamente pelado y picado.

Removemos un poco.

Sofreímos durante diez minutos más.

Pasado los diez minutos. Le añadimos agua hasta la mitad de la olla.

Tapamos y dejamos que hierva.

Mientras tanto, limpiamos y pelamos el hinojo, las zanahorias y el rábano picante.

Los cortamos con en la foto.

Enjuagamos.

Se lo añadimos a la sopa.

Volvemos a tapar y dejamos que se hagan las verduras.

Y listo para servir.

Listo para disfrutar.