Pollo al Ras de hanout
Es una receta de mi madre que he echo un poco diferente empezando porque lleva Ras de hanout en vez de azafrán y arroz jazmin en vez de arroz bomba como la receta original.
Pollo al Ras de hanout
Es una receta de mi madre que he echo un poco diferente empezando porque lleva Ras de hanout en vez de azafrán y arroz jazmin en vez de arroz bomba como la receta original.
Paso a paso
- 1
Picamos las pechuga de pollo en tiras lo revozamos en huevo y harina sofreímos el pollo en una hoya con un dedo de aceite de oliva lo sacamos y lo reservamos.
Para el arroz jazmín picamos cebolla morada un ajo sofreímos todo con un poco de aceite l echamos el arroz un chorro de vinagre dejamos q se haga con ello medio minuto y por ultimo el doble de agua porque hemos echado 1 vaso de arroz y dejamos cocer y removemos..
- 2
Ahora con el aceite sobrante echamos 3 cucharadas de harina para hacer la salsa y echamos la especia ras de hanout al gusto y el caldo de pollo. Cuando la salsa espese y este medio echamos el pollo y los lo pimientos del piquillo en tiras cortado y dejamos 10 minutos fuego lento para que se impregne de la salsa ras de hanout..
- 3
Cogemos un plato ondo ponemos una base de arroz jazmin y por encima el pollo ras de hanout.
Y listo para servir y disfrutar de un manjar de dioses..
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