Revuelto de soja texturizada y espárragos trigueros
laura garcia @laura_food
Revuelto de soja texturizada y espárragos trigueros
Paso a paso
- 1
Troceamos los espárragos trigueros y los preparamos en una sartén con un poco de aceite de oliva
- 2
Mientras te hacen los espárragos hidratamos la soja dos partes de agua por una de soja
- 3
Una vez que han pasado 3 minutos, escurrimos la soja y la apretamos hasta que retiramos todo el agua sobrante
- 4
Cuando vemos que los espárragos están al dente, añadimos la soja
- 5
Salteamos 10 minutos y añadimos el huevo
- 6
Removemos enérgicamente para crear el revuelto
- 7
Salamos y especiamos al gusto
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A laura garcia le encantará ver cómo quedó.
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