Pancitos saborizados con salame y jamón. Ideales para el mate

Name: Pancitos saborizados con salame y jamón. Ideales para el mate
Yield: 2 docenas y 1/2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg harina 0000; 50 grs levadura fresca; 1 cucharada sal; 1 cucharadita azúcar; 100 ml aceite de oliva; 200 grs jamón; 200 grs salame en trozo (no fetas); 500 ml Agua tibia

Barbara Perez @barbii_perez

Pancitos saborizados con salame y jamón. Ideales para el mate

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Ingredientes

+ de 60 minutos

2 docenas y 1/2 raciones

1 kgharina 0000
50 grslevadura fresca
1 cucharadasal
1 cucharaditaazúcar
100 mlaceite de oliva
200 grsjamón
200 grssalame en trozo (no fetas)
500 mlAgua tibia

Paso a paso

+ de 60 minutos

1

Empezar haciendo una corona con la harina, en el centro poner la levadura, el azúcar,el aceitey el agua tibia de a poco y por afuera (rodeando la corona de harina) poner la sal
2

Unir todos los ingredientes y amasar hasta que queda una masa lisa. Colocarla en un bowls y tapar hasta que publique su volumen. 30' aprox.
3

Mientras esperas que la masa leude. Podes ir cortando un cuadraditos por un lado el jamón y por otro el salame
4

Una vez que la masa ya duplicó su volumen, tenés que dividirla en dos aportes iguales.
Estiras uno de los bollos y le agregas el jamón y después lo mismo con el otro y le agregas el salame e integras bien el fiambre a la masa.
5

Una vez que ya tenés los bollos con el fiambre bien integrados, empezas a hacer los pancitos de 60grs c/u.
Cuando ya tenés todos los pancitos hechos, los pones en una placa con aceite, los tapas y los dejas leudar hasta que dupliquen su tamaño. APROX 30'.
6

YA LEUDARON !!!!
ahora los pintas con huevo y al horno a 180° por 60 minutos.
7

Listos para el mate 🧉😋