Migas de harina
Esta receta la aprendí de mi madre y mi abuela, que son las reinas de las migas.
Ideal para días de lluvia. Acompañadas de un buen vino tinto son un verdadero manjar. Se pueden acompañar con uva, melón, pepino...
Migas de harina
Esta receta la aprendí de mi madre y mi abuela, que son las reinas de las migas.
Ideal para días de lluvia. Acompañadas de un buen vino tinto son un verdadero manjar. Se pueden acompañar con uva, melón, pepino...
Paso a paso
- 1
Freír la panceta dejando primero que se tueste la corteza y retirar.
- 2
Freír el pimiento y, si se quiere, unas sardinas saladas. Apartar.
- 3
Batir bien un huevo en un cacharro, y añadir sal al gusto. Echar la harina. A continuación, echar poco a poco el agua e ir removiendo hasta que la masa no tenga grumos
- 4
Freír la masa en el aceite en el que se han hecho los pimientos, la panceta y las sardinas
- 5
Remover continuamente hasta que se hagan trocitos pequeños. Si es temporada, se pueden añadir guiscanos y ajos, que le dan un punto de sabor diferente
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Masa de hojaldre fácil de 3 harinas Masa de hojaldre fácil de 3 harinas
Esta masa especial porque lleva las 3 harinas y se puede freezar envuelta en film mucho tiempo, aunque en mi caso la uso rápido porque no me resisto 😁
-
-
Masa casera de hojaldre rápido Masa casera de hojaldre rápido
Esta receta que les comparto, la aprendí mientras estudiaba en Utu, es ideal para tartas, empanadas al horno, torta de fiambre, pascualina.
-
Masa de hojaldre rápido Masa de hojaldre rápido
Es una masa muy versátil, que sirve tanto para tartas, pastelitos o empanadas.
-
Masa semi hojaldre Masa semi hojaldre
Inspirada en la masa de Nancy Amestoy salió mi propia masa.No supe muy bien cómo tratarla, porque al ir haciendo los dobleces quedan como telas una sobre otra y se rompe fácil. Al no saber usarla, la amasé un poco más, pero quedó bien.
-
Masa de hojaldre rápida integral Masa de hojaldre rápida integral
Inspirada en la receta de masa de hojaldre de mi Amiga @marion , preparé esta masa pero con harinas sin gluten y quedó súper crocante -
Migas de harina Migas de harina
Las migas de harina son típicas en la Región de Murcia y se comen los días de lluvia, por eso, xq son típicas de esta región, al hacerlas se utiliza pimentón puro tostado en las fabricas de especias de Molina de Segura, en Murcia.Se pueden acompañar con fruta del tiempo, uvas, melón,.....Hay quien también las acompaña de boquerones fritos.
-
Migas de harina Migas de harina
#delantaldorado aquí en Murcia los días de lluvia solemos hacer migas y hoy como estaba el tiempo malo nos hemos puesto manos a la obra
-
Migas de harina Migas de harina
Hoy un plato de los de siempre, el plato de mis abuelos. En mi casa eran las migas de pan, mi padre, extremado, era un maestro para hacerlas.En casa de mi suegra, andaluza, eran de harina.Hoy hemos decidido hacerlas de harina.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
-
Migas de harina Migas de harina
Muy típica en andalucia se puede acompañar con boquerones fritos, pimientos, uvas, melón, sandía, torreznillos....
-
Migas de harina Migas de harina
Mi madre las prepara buenísimas y con su ayuda, hice mis primeras migas. Estaban muy ricas, pero entendí el amor y dedicación que requieren y todo el trabajo que conlleva hacerlas (ese día, mis bíceps y tríceps se fortalecieron un montón). Mi madre no toma medidas, lo hace todo a ojo, así que yo he deducido más o menos las medidas, la próxima vez que las haga, sí que pondré medidas exactas
-
Migas de harina Migas de harina
Aquí en Murcia no llueve mucho pero cuando llueve hacemos migas 😋 Un plato rico y súper económico! #cocinafamiliar
Más recetas
Comentarios