Sopa Paraguaya
Se viene semana santa y sale la tradicional sopa paraguaya... ideal para comerlo en cualquier monento, evento u ocasión
Sopa Paraguaya
Se viene semana santa y sale la tradicional sopa paraguaya... ideal para comerlo en cualquier monento, evento u ocasión
Paso a paso
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En un bols vamos a batir los huevos, incorporamos de a poco la leche y batimos bien. agregamos la sal y la pimienta y la harina de maíz.
- 2
Batimos hasta que no quede grumos.
- 3
Las cebollas la cortamos finitas en juliana y en una sartén con un poco de aceite rehogamos la cebolla, una vez que estén transparente las cebollas las incorporamos en la prepracion anterior. revolvemos bien y le incorporamos el queso cortado en cubitos.
- 4
En un recipiente bien aceitado, colocamos la preparación. En un horno medio precalentado, ponemos la fuente por unos 30/40 min aprox, lo retiramos y dejamos enfriar, lo cortamos y a disfrutar.
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En mi familia amamos las comidas Paraguayas y La Sopa Paraguaya es unos de nuestras comidas favoritas
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Sopa paraguaya yo la hago con Leche sin lactosa y con queso sin lactosa pero es rica de todos modos
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Un mendocino hace una muy buena sopa Paraguaya!
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Mi mamá siempre la prepara.. Hoy semana Santa buena opción para comer.
Nadia Saade -
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La sopa Paraguaya es un plato típico de la gastronomía Paraguaya, es riquísima. #mirecetario#delantaldorado.
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La receta es utilizada por mi madre. Muy rica sopa paraguaya bien húmeda.
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Acá les comparto la receta que mi madre me enseño , me encanta la sopa paraguaya a ella le sale riquísima así que espero que les guste 😘
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Esta receta me enseñó mi bisabuela, cuando era niño nos disponíamos a realizar comida típica en la semana santa, encendíamos el horno de barro que lo llamamos Tatakua y toda la familia se reunía a comer el jueves santo en conmemoración de la última cena.Se la llama SOPA pero es sólida, es como una torta de maíz, es esponjosa por dentro y crocante en sus bordes, que son mi parte favorita.Algunos dicen que se la llama sopa porque fue un error de la cocinera del Pte. Carlos Antonio López a quien la sopa se le solidificó por agregar tanta harina de maíz que la metió al horno y así nació la sopa paraguaya.La harina de maíz que se utiliza es del maíz blanco que poco se consigue fuera del Paraguay, yo lo produzco en Buenos Aires y vendo ya la harina del maíz blanco hervido, secado y luego molido.Si no consiguen esta harina de maíz tan peculiar, recomiendo usar la harina de maíz cremosa que se consigue en Uruguay, la harina de maíz paraguaya seca y una parte de harina de sémola que se consigue en Argentina.El queso Paraguay es un queso producto de un proceso de cuajado que lo deja un poco agrio en su maduración, se puede reemplazar con una parte de queso sardo y una parte con pategras.La sopa paraguaya nos une a los paraguayos es símbolo de festejo, se sirve en cumpleaños, bodas y acontecimientos especiales.En Buenos Aires vendo todos los días mi sopa paraguaya, es una forma de no olvidar el sabor de la tierra donde nací.
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