Tarta-Empanada de limón
Paso a paso
- 1
Mezclar la harina, la sal y la levadura.
- 2
Añadir la mantequilla en dados hasta hacer como una arena y agregar después el yogurt frío a cucharadas hasta lograr una masa.
- 3
Dejar enfriar en el frigorífico.
- 4
Poner a hervir el limón durante 2 minutos. Después se parte en trozos y se tritura.
- 5
Se saca la masa y se divide en 2 partes, una más grande que la otra. Se estira con un rodillo y se pone en una fuente para el horno.
- 6
Se mezcla el puré de limón con el azúcar y la vainilla y se agrega encima de una de las masas. Se tapa con la otra masa y se doblan los bordes. Se hacen cortes pequeños con una tijera para que salga el vapor.
- 7
Se hornea a 175°C hasta dorar la masa.
- 8
Se acompaña con azúcar glas o helado de vainilla.
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