Tortillón de sobras

Hacía unos días que rodaban las sobras de la guarnición de unos contramuslos de pollo que nos comimos y hoy he optado por preparar un tortillón de sobras para la cena.
Tortillón de sobras
Hacía unos días que rodaban las sobras de la guarnición de unos contramuslos de pollo que nos comimos y hoy he optado por preparar un tortillón de sobras para la cena.
Paso a paso
- 1
Troceamos las sobras de la guarnición del pollo, picamos el perejil, batimos los huevos, sazonamos y mezclamos todo.
- 2
En una sartén amplia calentamos un generoso chorro de aceite.
- 3
Cuando el aceite esté caliente volcamos toda la mezcla y realizamos la tortilla dándole las vueltas que consideremos necesarias.
- 4
Acompañamos la tortilla con rebanadas de pan untadas con tomate.
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