Budín de peras de estación
Para otoño cuando las peras están de oferta.
Budín de peras de estación
Para otoño cuando las peras están de oferta.
Paso a paso
- 1
Mezclar los huevos con el azúcar deshaciendo los grumos del mascabo.
- 2
Agregar aceite y mezclar suavemente.
- 3
Agregar harina integral y crema (disuelta en agua tibia) a ojo.
- 4
Añadir la pera cortada en cubitos y esencia de vainilla. No tiene que estar súper madura, porque ácida queda rica también.
- 5
Sobre la budinera agregar un colchón de panela rallada y la 1/2 pera cortada en lonjas. Para que desmolde podés usar papel manteca o fritolin.
- 6
Agregar la otra parte de la harina con el polvo Royal. Verter en 2 budineras.
- 7
Llevar a horno medio por 1 hora hasta que salga seco el cuchillo.
- 8
Dejar enfriar antes de cortar ⌛
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