Curry de garbanzos
Paso a paso
- 1
La víspera ponemos los garbanzos en remojo. Al día siguiente los cocemos en agua nueva caliente con una hoja de laurel a chup chup suave hasta que estén tiernos. Escurrimos y reservamos.
- 2
Picamos bien fino la cebolla, zanahoria y calabacín y lo ponemos a pochar en una cazuela a fuego medio y tapado.
- 3
Mientras, en un cazo, anacaramos el arroz con 1 c.s. de aceite. Agregamos agua caliente abundate y el anís estrellado. Cocemos hasta la textura que nos guste del arroz. Escurrimos en un colador y cortamos la cocción bajo el chorro de agua. Reservamos en el colador para que se escurra bien.
- 4
Cuando las verduras estén pochaditas, agregamos el tomate, curry y comino. Mezclamos bien.
- 5
Añadimos los garbanzos y mezclamos bien para integrar los sabores.
- 6
Añadimos la leche de coco y mezclamos. Tapamos y dejamos cocer lentamente 10 minutos.
- 7
Agregamos las hojas de espinacas bien limpias y cortadas. Mezclamos y dejamos otros 5 minutos. Salpimentamos al gusto y dejamos reposar 3 minutos.
- 8
Salpimentamos el arroz al gusto y emplatamos.
- 9
Podemos hacerlo por separado o mezclándolo. Como os guste más.
- 10
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Garbanzos Guisados #familiar Garbanzos Guisados #familiar
Es una deliciosa y sana manera de comer algo nutritivo y que aporta calorías para éstos fríos. Anímate y preparala
-
-
Curry de garbanzos Curry de garbanzos
Mi versión de la receta que me envió un amigo sacada de igIdeal para comer legumbres de otra forma distinta a la habitual.Se puede acompañar de arroz o de pan pita tostado con ajo y mantequilla
-
Curry de garbanzos Curry de garbanzos
Deliciosooo, plato de legumbres esta vez con un olor y un color que te lleva a la India. Ideal para veganos, vegetarianos y a la gente que le guste el sabor de las especias. Muy sencillo de hacer y en menos de 30 minutos está hecho. Repetiréis seguro...ánimo!!!!
-
Curry de garbanzos Curry de garbanzos
#CuchillosArcos. Esta es una de mis típicas recetas de cuchara para cuando hay mucha hambre y poco tiempo. Ideal para acompañar con arroz, sobre todo basmati. Le puedes añadir la verdura que quieras, respetando el tiempo de cocción de cada una, y usar la combinación de especias que más te guste.
-
Curry de garbanzos Curry de garbanzos
#curry #garbanzos #vegetal #legumbres #curryveggie
-
Curry de garbanzos Curry de garbanzos
Un plato súper completo y apto para veganos. Una forma diferente de comer legumbres. Acompañado con arroz basmati y un poco de pan pita, delicioso
Raquel González López -
Curry de garbanzos Curry de garbanzos
Familia viajamos sin salir de casa con unos garbanzos que cada día me gustan más, en casa es plato único, es contundente a tope, vamos a la cocina. #LasRecetasDeCookpad
-
-
Curry con garbanzos Curry con garbanzos
Comida para comer de acompañamiento. Se puede hacer fajitas con él y arroz basmati. Tiene dos versiones: una con leche de coco y otra con tomate. La de coco atenua más el picante, es más suave.
-
Curry de garbanzos con verduras Curry de garbanzos con verduras
Saboooooorrrrr
Más recetas
Comentarios (2)