Muy Fácil. Colocamos la Leche, y el agua en una cacerola junto con la ralladura de 1 limón y la sal.

Revolvemos para integral la sal. Dejamos que hierba (cuando la Leche se levanto con espuma).
Apagar la llama.

Colocamos la mitad de la harina y revolvemos con una cuchara de madera. Cuando se integro echamos el resto de la harina.

Una vez hecha la masa, procedemos a llenar la churrera.
Trabajar rápido para que la masa no se enfríe y se endurezca ya que va a costar más que salga por la churrera. Terminados todos los churros comenzar a freír con abundante aceite o grasa.