Falsa Lasagna vegana
laura garcia @laura_food
Paso a paso
- 1
Lavamos y laminamos el calabacín con su piel. Para laminarlo bien fino usar una mandolina
- 2
Ponemos la soja a hidratar en un bol con agua templada
- 3
Escurrimos muy bien la soja y se la añadimos a la salsa de tomate para crear una “bolognesa vegana”
- 4
En un recipiente apto para horno colocamos una capa de láminas de calabacín
- 5
Colocamos encima una capa de la “bolognesa”
- 6
Vamos cruzando capas de calabacín y salsa según sea necesario, recordando dejar una parte para coronar el final
- 7
En un mortero molemos los frutos secos
- 8
En la capa final añadimos los frutos secos
- 9
Toque de especias al gusto y metemos al horno a 180 grados 20 min
- 10
Servimos la ración a cada plato y listo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A laura garcia le encantará ver cómo quedó.
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