Cordero frito crujiente al estilo japonés
Reconozco que no soy mucho de cordero, pero vi esta receta en un libro de cocina y me gustó por su sencillez. La verdad es que ha quedado muy bueno y os lo recomiendo.
#cocinajaponesa
#cocinainternacional
#DelantalDorado23
#cordero
#IIMaratonCookpad
#etapa17
Cordero frito crujiente al estilo japonés
Reconozco que no soy mucho de cordero, pero vi esta receta en un libro de cocina y me gustó por su sencillez. La verdad es que ha quedado muy bueno y os lo recomiendo.
#cocinajaponesa
#cocinainternacional
#DelantalDorado23
#cordero
#IIMaratonCookpad
#etapa17
Paso a paso
- 1
Pelar los ajos, laminar finamente y mezclar con la salsa de soja y el mirin en un bol de cristal.
- 2
Cortar la carne en tiras, meter en el bol y mezclar.
Tapar con film y dejar marinar en la nevera durante 30 minutos como mínimo. - 3
Sacar, añadir la harina, mezclar bien, y volver a meter en la nevera sin tapar esta vez, otros 30 minutos más.
- 4
Calentar el aceite en el wok, y freír el cordero hasta que esté dorado y crujiente.
Retirar a un plato con papel para que absorba el exceso de aceite. - 5
Poner en el plato la lechuga y la cebolleta cortada en pluma, añadir el cordero, y servir caliente.
- 6
Bon profit !!!
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