Galletas de avena y limón sin harina ni azúcar
Una buena opción para tener un snack con fibra, que entrega saciedad por más tiempo.
Galletas de avena y limón sin harina ni azúcar
Una buena opción para tener un snack con fibra, que entrega saciedad por más tiempo.
Paso a paso
- 1
Mezclar todos los ingredientes secos en un bowl
- 2
Agregar los huevos, endulzante (yo usé sucralosa líquida, pero puede ser cualquiera a elección y en cantidad deseada), esencia de vainilla
- 3
Mezclar con una espátula para incorporar los líquidos (aquí queda con una textura granulada), para luego terminar de unir con las manos (hasta unificar la masa). Parece poco líquido, pero es suficiente, hay que confiar en el proceso!
- 4
Dejar reposar unos minutos a temperatura ambiente. Luego formar bolitas del tamaño deseado. Yo esta receta yo formé 15 bolitas de 30 gramos cada una. 3 galletas es una porción suficiente para cada comensal.
- 5
Aplastar las bolitas en una bandeja para hornear, yo usé un mat de silicona para que no se peguen.
- 6
Hornear por 10 minutos en horno precalentado a 180 grados. Las cociné en una airfryer y quedaron perfectas con ese tiempo.
OPCIONAL: agregué durante la mezcla cranberries y avellanas europeas a mi masa. Luego decoré algunas con chocolate derretido. Pero la masa base es suficiente por sí misma.
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